新竹有什麼？除了竹科、巨城購物中心、城隍廟、貢丸、米粉之外，新竹究竟還有什麼呢？在許多人的印象中，新竹似乎是座無聊的城市，可其實不然。新竹其實是一個很迷人的城市，在竹科成立之後，新竹成為全球高科技產業的重鎮，可同時又保留了許多歷史樣貌，是一座現代和歷史交織而成的文化古城。
這天我乘著火車來到新竹，展開一場新竹舊城漫步之旅。
新竹火車站｜台灣最老的火車站
火車行駛到了新竹，步出火車站後，我先不急著離開，回頭細細觀賞，眼前這個結合巴洛克風格和哥德風的建築，是台灣現存最古老的車站，並被列為國定古蹟。
車站由日治時期曾留學德國的松崎萬長所設計，採用德國哥德式建築的造型元素，融合巴洛克式樣，為德國式樣建築於臺灣的代表作。一根根雄偉的石柱撐起整座建築，對稱的拱窗將中央的大拱門襯托地更加氣派。綠色的屋瓦上有兩個牛眼窗，像車站的眼，靜看新竹百年來所有的變化。鐘塔矗立在最高點，為所有前來坐車的人們報時。再仔細一看，整座車站沒有招牌，才發現新竹火車站是台灣唯一沒有招牌的火車站。
這是我第一次這樣細微地觀察新竹火車站，卻看見了許多未曾見過的風景。
《新竹火車站》
地址：新竹市東區中華路二段445號
辛志平校長故居｜新竹第一學府的重要推手
在新竹火車站旁的街道上，座落著一棟日式宿舍。從紅磚牆間的木門走進，木造的房舍古色古香，四周庭園環繞。這是新竹第一學府——新竹中學的校長辛志平，自民國34年接掌新竹中學後的居所，直至民國74年過世。
辛志平校長任教的30年間，除了成立教學研究會讓老師們互相學習，更以身作則培養學生獨立思考與自動自發的精神，建立了民主、多元的校風。辛校長的教育理念是德、智、體三育並進，在體育方面也總是勉勵大家：保持運動員風度、公平競爭，教育同學們「誠實」比任何事情都重要，不誠無物。
我走進玄關，踏上木質長廊，走過辛校長曾經生活的每個角落——應接室、座敷、次間、書齋、女中部屋、茶之間、台所、風呂、便所、洗面所⋯⋯。不知辛校長當初是否坐在這片榻榻米上和客人泡茶聊天呢？還是坐在那扇窗邊翻閱書卷度過整個閒暇的午後？
《辛志平校長故居》
地址：新竹市東區東門街32號
電話：03-5220351
泰貓了｜寵物友善的道地泰式料理餐廳
在舊城區的午餐，我來到這間泰式簡餐店，想在舊城的氛圍中，摻進一點異國情調。
一進門即感受到店家的熱情，熱帶植物的盆栽裝飾、竹編燈罩透出的暖色燈光、一幅幅可愛貓咪的藝術畫作⋯⋯，這間店所有的元素，都在告訴來客：這裡是個值得你來療癒放鬆的地方。
來到泰式餐廳，絕對不能錯過的莫過於「泰式船麵」了，船麵是一道傳統的泰國美食，由於泰國水路發達，昔日交易買賣大多在船與船之間進行，因此發展出這種在船上吃的麵。泰貓了的船麵用料非常豐盛，大骨湯頭添加六種香料，麵的口感類似越南的米線，吸滿湯汁的精華，上頭再鋪上滿滿的菜和肉、兩顆丸子，最後點綴幾塊炸豬皮餅乾，爽脆的口感為整碗麵畫龍點睛。
搭配店家招牌的三碟小菜——泰式炸豆腐淋上店家的特調醬汁，辣椒提味又不會太辣；豆瓣空心菜拌上魚露和泰國進口的金山醬油；金錢蝦餅跟一般蝦餅比較不同的是，泰貓了的蝦餅做得比較厚，口感扎實Ｑ彈，每一口都能感受到蝦子的鮮味。
喜歡重口味的人千萬不能錯過泰貓了的「冬蔭功酸辣蝦湯」，湯頭用蝦頭、香茅、南薑、檸檬葉、香菜子、炒米熬煮，味道相較於一般蝦湯更為濃郁，偏向曼谷地區的風味。我特別喜歡蝦湯的酸，酸得非常過癮！特別要注意的是，泰貓了的蝦湯口味偏重，如果想要清淡一點都可以事先跟店員說。
吃飽喝足後的甜點，當然要點泰國最知名的「摩摩喳喳」，濃郁的椰奶加入波羅蜜、龍鳳果、亞達枳等南洋水果，再拌以粉條、西米露，最後撒上碎冰，是盛夏的消暑聖品。
而「泰式奶茶」也是吃泰國料理時必喝的飲品，泰貓了的泰式奶茶是用泰國進口的手標茶葉現沖的，加上泰國煉乳、奶水，茶味香醇濃郁、口感滑順。另外一杯店員推薦的「果后冰飲」，是山竹果汁，山竹又有「果后」之稱，果汁聞起來有點楊桃的香氣，吃起來帶點類似荔枝的甜味，夏天喝非常解渴。
店內還有一個療癒的空間，除了柔軟舒適的吊椅，牆邊還有貓窩和貓跳台。可惜店員說因為假日客人比較多，就沒有把貓帶出來，下次可能要平日或人少的時候來，才能看到可愛的貓咪。重點是，泰貓了是間寵物友善餐廳，非常歡迎帶毛小孩來一起用餐喔！
《泰貓了》
地址：新竹市東區中正路96巷18號
電話：03-5221877
營業時間：週一至週日11:30~14:30、17:30~21:30
新竹市政府｜和洋混合的國定古蹟
走在新竹市區，一定會被一棟壯麗的建築吸引目光，它是新竹市政府，也是國定古蹟之一。
新竹市政府的前身是新竹州廳，興建於1925年日治時期，是一棟「和洋混合」的建築，紅磚造的對稱洋式古典屋身，加上用日本黑瓦造的斜屋頂，別有一番文化融合的趣味。外廊的連續拱門、大廳的希臘古典柱，氣派又不失典雅。
《新竹市政府》
地址：新竹市北區中正路120號
新竹一信｜轉角的時空交錯
漫步新竹街道，總是能不經意地發現歷史的痕跡，也許就在一個轉身後映入眼簾，也許在過了這條斑馬線，就瞬間走入現代與歷史的時空交錯。
新竹一信就佇立在車水馬龍街道邊的轉角，前身是日治時期成立的新竹貯金會，初期主要提供在台日人儲蓄，之後漸漸有當地仕紳加入，日漸發達，被列為新竹市定古蹟。
《新竹第一信用合作社營業部》
地址：新竹市北區大同路130號
東門市場｜繁華再現的百年老市場
擁有百年歷史的東門市場，曾經是全台最大的市場，隨著時代變遷逐漸沒落。直到2015年，新竹市政府著手進行市場活化，招募許多年輕店家進駐，讓原已宛若空城的百年老市場繁華再現。
白天的市場稍微冷清，據說到了夜晚，一盞盞霓虹招牌和紅燈籠亮起，衝突的美感在老建築裡發酵，是許多年輕人喜愛的聚會之地。
下次再來東門市場，不妨乾個兩杯，和百年的老市場一起微醺吧！
《東門市場》
地址：新竹市東區大同路86號300
迎曦門｜竹塹城唯一留存至今的城門
迎曦門，又稱「東門」，可以說是新竹的市民中心，雄偉地佇立在東門圓環中央，城門下的廣場可以看到學生們用舞蹈揮灑著青春。
清領時期的竹塹城，以城隍廟為中心，四方各建了四個城門：東門為迎曦門、西門為挹爽門、南門為歌薰門、北門為拱宸門。後來北門因為大火付之一炬，南門、西門因為道路拓寬也被拆除，只剩下東門仍屹立著，成為國定古蹟。
貫穿東門的護城河，流水潺潺，綠樹蓊鬱，成了新竹人們運動休憩的所在。我沿著河岸漫步，感受著此時此刻，所有在這裡的人一同感受到的微風。這條護城河從兩百年前便川流不息至今，承載了多少古今生活此地之人的回憶？
《迎曦門》
地址：新竹市北區東門圓環
Mum,Mum 饅饅好食｜舊城裡的甜蜜午茶時光
沿著護城河往北走，舊式平房間有一棟特別顯眼，它被漆上浪漫少女粉，即使門面窄小，你卻無法忽視它。推開玻璃門，走上階梯，梯旁鳥語花香的畫作、石紋的桌面、粉嫩的沙發和牆面，讓所有來這裡的人們，都能在漫步舊城中想歇腳時，坐在滿溢的法式浪漫氛圍裡，品嚐一份優雅的下午茶。
無論什麼時段，你想吃的饅饅好食都能給你。
如果是慵懶的早晨醒來，一定要來份「法式吐司搭奶油煎香蕉」喚醒你的一天。鬆軟的吐司淋上香甜的蜂蜜再撒上糖粉，新鮮水果和奶油煎過的香蕉，與滑順的鮮奶油一同在舌尖上舞動。
配上一杯「粉紅維也納咖啡」，濃醇的拿鐵本身沒有什麼甜味，鋪上一層酸甜的蔓越莓乳霜，混合後微甜又帶點香氣，一切都是如此地剛剛好。
如果是正餐時刻想要飽餐一頓，「粉紅鮮蝦明太子義大利麵」不但能吃得飽，還能吃得很豐盛。蔬果和義大利麵拌上濃郁的粉紅醬，明太子均勻地和麵體融合，更讓人驚豔的是，上方還有一大團明太子，不僅每一口都能吃到明太子，還呈現一種「爆量」的狀態。
鮮蝦也是經過細心的處理，中間的蝦殼都已去好，只要輕鬆地去頭、去尾，就能入口。不用擔心沾手的問題，從頭到尾都能吃得很優雅。
整盤義大利麵讓我感覺到，店家真的沒有在省成本，用料多又實在，不怕你吃，只怕你吃不好！
這時候來杯「葡萄芬多精氣泡飲」再適合不過了。清爽的氣泡和著果香在口腔中蔓延，滿滿的葡萄果肉吃得到天然水果的甜味，又滿足了喝飲料時，嘴巴想咀嚼的癮。
然而最適合來饅饅好食的時刻，非下午茶莫屬，因為饅饅好食的蛋糕，可是獲得報章雜誌蛋糕評比的冠軍殊榮。
這款「冠軍蛋糕」是「法國香緹水果蛋糕」，使用100％法國諾曼地產區頂級動物鮮奶油，滑順地入口即化，清爽甜而不膩；蛋糕體非常蓬鬆，口感輕盈；切得大塊的四季新鮮水果，吃的時候能真實感受到水果的存在，讓人感覺吃的不僅僅是一塊蛋糕，同時更是一場豐盛的水果饗宴。
季節限定的「無花果蛋糕」，也是輕盈蓬鬆的蛋糕體，夾著超厚切的新鮮無花果，與法國香緹水果蛋糕不同的是，它的鮮奶油有淡淡的黑糖與榛果香。而無花果本身沒有什麼味道，口感吃起來有點像火龍果，帶點清香，是一款非常清爽的蛋糕。
正要離開饅饅好食的時候，發現店內有一個空間，裡頭販賣各式各樣的飾品、杯盤、服飾。詢問店員後才知道，原來是先有這間服飾店「purée」，後來才有甜點店「饅饅好食」。服飾店也是充滿法式優雅風格，在品嚐完優雅的餐點後可以來逛逛，挑件優雅的飾品帶回家！
《Mum,Mum 饅饅好食》
地址：新竹市東區文化街22號2樓
電話：03-5280258
營業時間：11:30~20:00，週二公休
新竹市影像博物館─或者光盒子｜老戲院的電影與書
漫步舊城的午後，我來到影像博物館，影像博物館的前身是日治時期的「有樂館」，建成於1933年，是全台灣第一座有冷氣設備的電影院。後來改名「國民大戲院」，曾是當時人們的重要娛樂場所。隨著時代更迭，國民大戲院經歷了停業、重建，如今化身為「影像博物館」，播放非主流電影、老電影，也有早期電影史文物的展示。
這次我來不看電影，只是走進側門的書店，靜心翻閱書店精心挑選過的書籍，沈浸在老戲院的風華裡。書店裡有許多書，寫關於台灣、關於電影、關於女性、關於革命⋯⋯，小小的書店卻蘊藏了一個宏觀的世界。
闔上書，我走到門口的電影放映表前，心裡許下：下次該來看場電影了。
《新竹市影像博物館─或者光盒子》
地址：新竹市東區中正路65號
電話：03-5285840
營業時間：13:00~21:30，週二公休
新竹都城隍廟｜新竹的信仰中心
大部分的人說起新竹，第一印象總會想到城隍廟，城隍廟自清領時期1748年建立至今，已有近三百年的歷史，被列為新竹市定古蹟，不但成為新竹人的信仰中心，也是美食匯聚之地。
城隍廟裡除了有城隍爺之外，彌勒殿有彌勒佛、文昌帝君、西秦王爺、準提菩薩，後殿還有城隍夫人、二位少爺、六位將爺、兩旁有月下老人、註生娘娘。來到城隍廟，除了大啖周邊的美食，也別忘了向各神明祈求平安。
《新竹都城隍廟》
地址：新竹市北區中山路75號
新復珍商行｜百年老店漢餅飄香
歷史的傳承，可以是建築、可以是文獻，而「傳統老味道」是一種很特別的歷史傳承，既可以看得到，還能用味蕾感受到屬於多年前的味道。城隍廟旁的新復珍就是用百年不變的好味道，讓世世代代都能用味覺感受歷史的流轉。
新復珍至今已傳承至第四代，百年前一位在城隍廟前賣肉粽的吳張換女士，突發奇想將肉粽的蔥香、料香、豬油香轉化為餅，做出聞名全台的「竹塹餅」，流傳百年。
「竹塹餅」、「柴梳餅」、「核桃酥餅」、「綠豆椪」是新復珍的四大招牌，其中「竹塹餅」更是與貢丸、米粉齊名的「新竹三寶」。竹塹餅酥酥的餅皮散發出淡淡的焦香，底層滿佈的芝麻香氣十足，入口蔥香滿溢，嘴裡都是冬瓜的清甜。柴梳餅因外型像古時木梳而得名，因含多量的大蒜，又名「蒜蓉酥」。
Q心酥有抹茶紅豆、花生、黑芝麻、咖啡、芋頭、可可共6種口味可供挑選，多層次的口感與內餡，加上Q彈麻糬，深受許多年輕人的喜愛。
堅果塔也是新復珍的一款熱門點心，裡頭有夏威夷豆、核桃仁、杏仁果、腰果、南瓜子、蔓越梅、青提子、堅果等果乾，再裹上楓糖麥芽糖漿，最特別的是它的胚芽塔皮，比起一般塔皮更多了一股胚芽香。一顆堅果塔就能吃到多種堅果，嘴饞的時候可以吃得健康又安心。
這款日式點心名叫「最中」，外殼是用糯米粉做的，口感類似台灣古早味冰淇淋的餅乾殼，內餡填入低糖顆粒紅豆餡，吃起來像紅豆羊羹，是款酥酥甜甜的點心。
店內還有一隅展示古董模具，在買餅的同時，可以順道觀賞每個近百年歷史的木製模具，想像餅店剛創業時光景。
在結束一整天的舊城漫步之旅前，來一趟新復珍商行，將新竹的古早味帶回，在家沏一壺茶，閉上雙眼，所有新竹舊城的樣貌彷彿歷歷在目。
《新復珍商行》
地址：新竹市北區北門街6號城隍廟邊
電話：03-5222205
營業時間：週一至週日08:00~22:30
後記
來新竹許多次，這是我第一次放慢步調，走過舊城的一磚一瓦、撫摸老牆的斑駁、傾聽竹塹城的故事。
這次的美食、餐廳、伴手禮都是在東門商圈的網站看到的，還有更多優秀的店家，都可以到新竹市東門形象商圈發展促進會、新竹東門商圈好食光的FB、IG、Line一一探索！
而我已經準備好下次再和新竹舊城相見了，畢竟還要跟東門市場喝個兩杯呢！
旅行瑄言Hsuan Travel 